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廚房排煙通風(fēng)工程安裝到位就找源利鑫

來源:wkopf988.cn 發(fā)布時間:2020年06月28日

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     通風(fēng)工程的種類比較多,包括:通風(fēng)換氣工程、通風(fēng)排煙工程、通風(fēng)除塵工程等等;適用于多個不同的領(lǐng)域中。今天來了解:在廚房中廣泛使用的排煙通風(fēng)工程。     


一般廚房類型可分為三種:小餐廳廚房、大餐廳廚房及第二飯?zhí)谩H绻麖N房中沒有裝置排煙通風(fēng)工程,那么在廚房工作期間,炒菜及蒸飯時產(chǎn)生油煙、蒸汽排不出去,導(dǎo)致廚房內(nèi)油煙氣味較濃厚,風(fēng)柜、天花上滴水嚴(yán)重,整個廚房被油煙,蒸汽覆蓋,水蒸氣、油煙第二次滴入飯菜,造成食品安全,衛(wèi)生憂患。惡劣的工作環(huán)境會嚴(yán)重影響到廚房內(nèi)廚師們的工作效率,如果是餐飲類廚房骯臟的話,也會給公司盈利與形象造成一定負(fù)面的影響。


     廚房排煙通風(fēng)工程如果抽油煙系統(tǒng)設(shè)計不合理,風(fēng)管及配套風(fēng)機(jī)配置不合理、風(fēng)機(jī)及油煙凈化器配置不合理、風(fēng)喉與抽油煙罩不合理、再加上長年累月油煙油渣的積存,沒有設(shè)計自動排煙、排水系統(tǒng),從而導(dǎo)致各種廚房問題。

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